「Pancake」中文泛指薄烤餅，各地有...

「Pancake」中文泛指薄烤餅，各地有不同的變化，以下提供一些常見的資訊：

* **美式鬆餅 (American Pancakes):** 蓬鬆厚實，通常搭配楓糖漿、奶油、水果等一起食用。製作上會使用泡打粉或小蘇打使其蓬鬆。

* **法式薄餅 (Crêpe):** 薄而大，質地柔軟。可以做成甜的或鹹的口味。甜的可搭配 Nutella、果醬、鮮奶油等；鹹的可以加入起司、火腿、蘑菇等餡料。

* **英式煎餅 (Pancake/Pikelet):** 介於美式鬆餅和法式薄餅之間，比美式鬆餅薄，比法式薄餅厚一些。傳統上會搭配糖和檸檬汁食用。

* **日式鬆餅 (Hotcakes/Pancakes):** 類似美式鬆餅，但口感更為蓬鬆柔軟，如同舒芙蕾一般。常搭配鮮奶油、水果、冰淇淋等。

* **韓式煎餅 (Pajeon/Buchujeon):** 以麵糊為基底，加入海鮮、蔬菜等配料煎製而成，屬於鹹食。

* **荷蘭鬆餅 (Poffertjes):** 迷你小鬆餅，口感蓬鬆，通常撒上糖粉食用。


您想了解哪一種 pancake 的詳細資訊呢？例如：食譜、起源、各地變化的差異等等。 請您再提供更明確的需求，我會盡力提供更詳盡的資訊。