時令食譜
港人愛在節日相約親友吃自助餐，並抱着「唔執輸食到回本」的心態去任食，其實最易出事。註冊營養師陳穎心表示，自助餐中以海鮮、刺身等食物的熱量及脂肪較低，如烚青口、烚蟹腳、火雞片、…
冬天是中風病發的高危季節，要預防中風，需從日常生活入手。中醫師指出，冬天養生防中風關鍵在於要疏通經絡、疏肝調暢情志，改善體虛、脾胃差等體質，建議天氣漸冷亦要保持運動，並要減少捱夜…
不少人喜歡吃半熟雞蛋，甚至生雞蛋（圖），但原來吃生雞蛋風險甚高，長期食用更會引致缺乏維生素B1，出現食慾及精神不振、脫髮或皮膚發炎等症狀。
生雞蛋的蛋白質含有約40種不同的蛋白質…
近年很流行滴雞精，縱使價錢不便宜，動輒都要一千幾百元一盒，仍有不少藝人和媽媽在網上推崇，而相關產品廣告亦聲稱男女老幼都啱飲，但中醫師則指，滴雞精並非人人適合，小朋友飲用，…
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸''，好讓各位從此無需傷腦筋，輕輕鬆鬆煮好每一天！為照顧各人士的需要，食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
薑的用途十分廣泛，在中藥裏有不同製法，生薑、乾薑、炮薑之異，具有不同藥效。營養學裏現在也認識到生薑有薑辣素、薑酚、薑酮等等不同成份。
「感冒時會喝喝薑茶，它們主要的作用是驅寒，…
冬天胃口特別好，原來有根據。註冊營養師羅曼詩表示，在寒冷的天氣，身體為適應氣候轉變，要耗用多些熱量，幫助維持體溫，所以會令人容易感到肚餓。另一方面，寒冷可刺激胃酸分泌變得旺盛，…
【蘋果日報】近日有人在酒店食自助餐，懷疑曾進食生蠔、龍蝦和刺身後食物中毒，有網民就指夏天食物容易變壞，亦有人指不吃生蠔就可以，因為吃生的生蠔非常容易出事，到底生蠔真的較易出事嗎…
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港人愛吃日本菜，其中壽司廣受大人細路歡迎，日本東京築地魚市場更以新鮮海產聞名於世，吸引中港台遊客不惜排隊幾小時嚐鮮。不過日本餐桌禮儀多，原來很多遊客不知道壽司的正宗食法，…
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![_05YG003_x[1].jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/_05YG003_x%5B1%5D.jpg?itok=mXzZvXcB "_05YG003_x[1].jpg")
生蒜有消食作用，洪雙雙指生蒜對食慾差或食滯都有幫助，不過由於生蒜屬溫性，如果只食生蒜，容易上火及胃痛，最好配以陰性食物一同食用，例如加入醋，以減低溫性。至於黑蒜屬發酵食物，…
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秋天容易情緒波動，令人變得多愁善感，上班族不想整天心情也在低谷徘徊，就要從飲食及生活習慣入手改善。中醫師表示，秋天多吃潤肺健脾的食物，如麥冬、蓮藕及枇杷葉等，並少吃辛辣食物，…
秋高氣爽，開始喉嚨痛、鼻塞，還有輕微咳嗽。吃了感冒藥也沒好轉，難道轉天氣一定要病？原來，在中醫的角度，這些都是「秋燥」引起。
記者：馮樂婷
什麼是「秋燥」？
楊明霞中醫師指出，…
確定
